Taller de Cocina Árabe en La Cumbre
Te invitamos a una experiencia gastronómica única en el Valle de Punilla.
¿Te apasionan los sabores del Medio Oriente? Sorprendé a todos en tu próxima cena con recetas auténticas. Te invitamos a una experiencia gastronómica única en el Valle de Punilla.
Planificá tu domingo 6 de septiembre diferente.
Disfrutá del aire de las sierras y aprendé las técnicas para preparar los platos más icónicos del mundo árabe en el entorno único y pintoresco que ofrece La Cumbre, en las Sierras Chicas.
Fecha: Domingo 6 de Septiembre
Lugar: Casa del Sapo, La Cumbre, Córdoba (a solo 70 minutos de Córdoba Capital)
Taller Gastronómico: 11:00 a 13:00 hs (práctico y exclusivo).
🎉 Beneficio Extra Gratis: Kermesse Familiar por la tarde (13 a 16hs).
¡Reservá tu lugar por Whatsapp!
El tallerista: Leandro Nicolás
Tendremos el honor de aprender junto a Leandro Nicolás, alma máter del reconocido Restaurante Qara en Córdoba.
Leandro compartirá no solo recetas, sino los secretos, trucos de cocina y la pasión por la herencia gastronómica que hacen a Qara un referente de la cocina árabe en Córdoba.
¿Qué vas a aprender a cocinar?
De la mano de un experto, dominarás los secretos de cuatro clásicos infaltables:
Hummus / حمّص
Aunque le decimos hummus (que literalmente significa «garbanzo» en árabe), la verdadera magia está en la unión indiscutible con el tahini (pasta de sésamo). La prueba de fuego de un buen hummus no es solo su sabor, sino esa consistencia fluida y sedosa donde la cuchilla del procesador deja un surco perfecto y, al probarlo, sabés que vas a volver a hablar recién después de un rato.
Tabbule / تبّولة
Típico de las montañas del Levante, el verdadero tabbule tradicional no es una ensalada de trigo burgol con verdura: es un tributo al perejil fresco donde el trigo actúa solo como un sutil acento crujiente. Es el plato que mide la paciencia y destreza del cocinero en el arte del corte fino a cuchillo, sin machacar las hierbas.
Pan Árabe / خبز
En la tradición gastronómica árabe no se usan cubiertos para los mezze (aperitivos): el pan es la herramienta para llevar la comida a la boca. Horneado a altas temperaturas, el khubz (pan árabe) es famoso por su capacidad de crear una «bolsa de aire» natural en su interior, perfecta para rellenar o pellizcar los sabores del plato.
Empanadas Árabes
Con siglos de historia recorriendo las rutas de la región, las empanadas abiertas (sfiha) o cerradas en triángulo (fatayer) son la máxima expresión de la cocina de fiesta. El marinado en frío de la carne con limón, tomate y especias dentro de una masa fina y crujiente es un legado que adoptamos directamente en nuestra cultura argentina.
Un Día Árabe para toda la familia
Tu inscripción al taller incluye todo: insumos de primera calidad, una degustación de todo lo preparado y, como beneficio exclusivo y gratuito, acceso a la Kermesse Familiar Árabe «Las Mil y Una Tardes» que se celebrará por la tarde (de 13 a 16hs).
Es la excusa perfecta para una escapada de turismo en Punilla.
Podrás quedarte a disfrutar de una tarde llena de:
🪕 Música árabe en vivo: Disfrutá de la calidez y el repertorio del músico Ismael Adriss, acompañando la tarde con música tradicional.
💃 Danza y Dabke festivo: Presentación imperdible del Conjunto Al-Sharaf, con todo el ritmo, la energía y el color del baile folklórico árabe. Spoiler: te vas a poder sumar!
📖 Cuentos y juegos: Espacios lúdicos y narrativos para que las infancias exploren la cultura árabe a través del juego.
🍲 Gastronomía tradicional: Comidas típicas. Traé tu mate para acompañar la tarde o disfruta de las bebidas que ofreceremos.
Todo esto enmarcado en el paisaje serrano de La Cumbre, ideal para pasear y desconectar de la ciudad.
Inscripción y Reservas: Cupos limitados!
Taller Práctico y exclusivo para mayores de 18 años.
Inscripción anticipada: $50.000 (descuento válido hasta el 31 de agosto).
Ubicación: Monseñor Pablo Cabrera 369, La Cumbre, Córdoba.
Garantizamos una experiencia personalizada, por lo que los cupos son limitados.
No te quedes afuera de esta experiencia única en las sierras.
Organizan
